Il giorno 19 settembre 2019 presso la sede di LAORE in provincia di Oristano, si é svolto il convegno sul progetto di una filiera innovativa per la produzione e commercializzazione del latte d’asina  organizzato dal Gruppo Operativo The Burriccu’s Milk. Un momento che ha visto la partecipazione di numerosi attori della filiera: allevatori, professionisti del settore, agricoltori interessati a conoscere le potenzialità di un mercato in crescita ma che fatica a trovare un modello organizzativo che parta dell’allevamento degli asini fino alla  commercializzazione del latte e dei suoi derivati. Il Gruppo Operativo, formato da due aziende di allevamento di asini

Il latte di Asina ha delle peculiarità sia perché e’ il più simile al latte materno e sia perché contiene un antinfiammatorio ed un antibatterico naturale. Il progetto vuole approfondire tutte le peculiarità del latte di Asina e soprattutto quello di Asina sardo, al fine di renderle un valore aggiunto in fase di commercializzazione.