Costruire una filiera del latte d’asina

Si è svolto il 4 ottobre 2019 ad Elmas (CA) il secondo convegno organizzato dal Gruppo Operativo The burriccu’s milk, con gli allevatori, professionisti, imprenditori, interessati a conoscere le potenzialità della “filiera” del Latte d’Asina.
La partecipazione è stata attiva e stimolata dall’interesse per un mercato con grande potenzialità sotto il profilo economico ed ambientale ma che va affrontato con metodologia.